‌真正有意义的GDP增长首先是：让人们吃好

　　智者说

　　德国哲学家康德说“人是目的”。社会经济发展的根本目的在于满足人们的生活需要。在生活需要中，什么是人的基本物质需要呢？首先是衣食住行。一条产业链不管延伸多长，最终都是服务于人的需要。一种科技不管多么高端，最终都是指向人的需要。从马车、自行车、汽车、火车到飞机，最终都是服务于人类出行的需要。

　　在人的基本需要中，“吃”是更加基本的需要。没有饭吃，没有水喝，人活不了多久。古人讲“饮食男女”，就是把饮食放在了人类需求的首要位置。常言说“民以食为天”。然而，作为一件天大的事情，在追求经济高速发展的今天，却被令人遗憾地忽略了。

　　回望过去，我们是以健康为代价解决了人们的温饱问题。上个世纪五六十年代，我们动员全体农民“学大寨”，大干苦干，可是粮食产量还是没有实现大规模的提高。在我国北方地区，粮食亩产达到400斤、500斤和800斤，是所谓的“上纲要、跨黄河、过长江”，然而，这些坎却始终难以逾越。

　　主要原因就在于，无论如何大搞积肥运动，仍然解决不了土地贫瘠，养分不足的问题。一直到引进了化肥生产线，普遍用上了化肥，北方地区亩产千斤的目标才算实现。才算最终解决了人们吃饱饭的问题。可等我们吃上了用化肥生产出来的粮食后却发现：这粮食已经失去了原来的味道。

　　我们解决了吃饱的问题，可我们是否解决了吃好的问题呢？人们常说“病从口入”，我们强调“绿水青山就是金山银山”，重视生态保护，在建设美丽中国的同时，解决了人们呼吸到新鲜空气的问题，但是，我们是否对于入口的食品卫生给予应有的重视呢？

　　市场竞争的逻辑是，你便宜，我比你更便宜。问题是，在便宜背后隐藏了多少令人无法容忍的猫腻呢？你卖的是正常的羊肉，我用便宜的鸡肉、猪肉，甚至是养殖场里狐狸肉、貂肉，掺杂进羊油，来和你竞争。

　　你养的猪需要一年出栏，我在饲料中添加了“喹乙醇、猪快长、速育精、血多素、肝渣、畜禽乐、肥猪旺”等促生长剂，几个月就出栏。你家养的笨鸡需要一年长大，我养的鸡几十天就长大。饲料里不仅添加了促生长剂，而且添加了金毒素、盐霉素、四环素、杆菌素、林可霉素等抗生素，保证不死。

　　如今的饲料添加剂品种繁多，诸如氨基酸、维生素、胆汁酸、酸化剂、甲酸钙、双乙酸钠、促生长剂、微量元素、抗生素、驱虫保健剂、防霉剂、缓冲剂、调味剂和激素类等等，结果都随着肉类产品吃到了我们的肚子里。我卖的馒头比你的更白，因为我添加了“漂白剂”；我卖的肉比你的颜色好看。因为我添加了“护色剂”。我的东西不怕卖不出去，里面添加了抗氧化剂，可以长期保存。

　　目前为止，我国食品添加剂已经有了23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等等。这些东西究竟对于人的健康构成了多大伤害，并没有一个统一的结论。妇女不孕不育，畸形儿出生率增加，肿瘤、心脑血管等疾病患者增加却是一个不争的事实。

　　人们总说，我们如今的收入提高了，生活好了，如果我们真正吃的是健康食品，还能说我们人均收入、生活水平与过去相比有很大的提高与改善吗？

　　如今市场上的鸡肉十元钱左右一斤，大连市的最低报价是4.25元。一只土鸡，也就是所谓的“溜达鸡”“笨鸡”的价格则高达50多元一斤，而且是带毛算。好的酱油几十元一瓶，一般的酱油几元钱一瓶。好的大米几十元钱一斤，一般的大米几元钱一斤。

　　假设我们都吃着几十元一斤的大米，假设我们都吃上所谓“绿色、有机、无公害”的食物，那么，按照过去十倍的支出计算，在解决最基本的生活需要——“吃”的问题上，我们的钱包会瘪下去多少呢？

　　再从另外一个角度思考问题，如果我们都吃上所谓“绿色、有机、无公害”的食品，真正解决了我们的食品卫生与健康问题，需要一个多大规模的产业布局呢？该有多么广阔的产业前景？GDP又会有多大的增长空间呢？住房方面我们有住建部，出行方面有交通部。在解决吃的问题上，我们有个农业农村部，职权范围却不包括食品加工，也不包括食品卫生监督的职责。我们已经有太多的房子了，可是还在房地产上琢磨着如何增加GDP。

　　据报道，湖北全省17个地、市、州“住房和城乡建设局”均更名为“住房和城市更新局”。一经改名，原有的公章、牌匾等都要作废，折腾的结果是财政经费支出的一笔浪费。更大折腾还有，最近有传闻说，超过21年的住宅都将列入改造范围。说好的“百年大计，质量第一”，如今只过了五分之一的年份，就开始推倒重盖了。这种建设的确可以带动上下游企业的经济增长。但是，好好的房子推倒重建，不是瞎折腾又是什么呢？

　　反观我们的食品产业，如果按照人人都吃上健康食品的目标，按照上面的计算，我们的食品产业不是有十倍以上的增长空间吗？更何况，这种增长，实实在在有利于人们的身体健康，有利于我们的种族繁衍，

　　2024年08月02日